Ako malo skitam po Evropi i nisam tu nekoliko dana, da li se prihvata da me ovde zameni jedna lepa pita, kraljica moje rerne? Mislim, dok je jedete da me se neki put setite? Uz obećanje da po povratku pišem izveštaj?
Pita sa šampinjonima
Fil:
Propržiti na ulju iseckana 3 crna luka, dodati 700g iseckanih šampinjona (iz turšije ili očišćenih i opranih svežih), narendati 3 šargarepe, prodinstati, dodati vegetu, biber, origano, pa 300 g seckane praške šunke. Dinstati desetak minuta.
Ređanje: U nauljen pleh 30x40 cm idu 2 tanke kore, pa2 kašike fila, pa 2 kore i ponavljati, na vrhu su kore. Iseći kocke i preliti smesom od umućena 3 žumanca, 1 mileram-kisela pavlaka, ulje 100g, kisela voda 200ml, sneg 3 belanca.
Peći na 200 stepeni 30-35 minuta
